Торт «Прага» по ГОСТу. Простой рецепт праздничного угощения

Торт «Прага» по ГОСТу. Простой рецепт праздничного угощения
Фотоматериал: https://yandex.ru

Легкий способ приготовления лакомства подарит удовольствие от процесса и нежного вкуса.

Существует мнение, что в классическом исполнении приготовление торта достаточно сложный и под силу только терпеливым мастерицам. Это утверждение абсолютно неверно, ведь приготовить такое лакомство сможет даже новичок!

Ингредиенты

Торт

Для бисквита нам потребуется следующие продукты.
Яйца шесть штук
Сахар 150 г.
Мука 115 г.
Сливочное масло 40 г.
Какао 30 г

Крем
Один желток
Холодная вода 25 мл.
Молоко сгущенное 120 г.
Масло сливочное 200 г.
Какао в порошке 10 г.
Рафинад ванильный

Пропитка
Вода 105 мл.
Сахар 70 г.

Глазурь

Хороший черный шоколад 75 г.
Сливочное масло 55 г.
Абрикосовое варенье

Способ приготовления

Торт

Для создания пышного бисквита необходимо шесть яиц разъединить на желтки и белки. Взбить Желтки с сахаром (75 граммов) в воздушный крем. То же самое повторить с белками и сахаром. Если белки становятся крепкими, плотными, гладкими и могут держаться на венчике вы добились нужного результата. Смешать между собой.
Муку соединить с порошком какао. Постепенно вводить частями, перемешивая с нижнего слоя к верхнему. Жидкое, остуженное масло соединить с составом и хорошо перемешать.
Выстелить пергамент на дно посуды для запекания выложить тесто и убрать в разогретую духовку. Выпекать при температуре двести градусов тридцать минут.
По готовности тесто желательно оставить на восемь часов, просто прикрыв полотенцем.

Торт

Крем. В кастрюлю отправить желток и развести с двадцатью граммами холодной воды. Долить сгущенное молоко. Оставить на тихом огне и перемешивая довести до небольшого загустения.
Мягкое сливочное масло размешать с ванильным сахаром до однородного состояния, добавляя сироп частями, какао.
Для приготовления пропитки необходимо сто миллилитров черного чая и чая семьдесят граммов, хорошо перемешать, дать остыть. Тесто разрезать на три слоя.
Два нижних коржа пропитать чаем и промазать кремом. Верхний корж пропитать и покрыть абрикосовым вареньем. Убрать в холод на пятнадцать минут.
Приготовить глазурь из шоколада и сверху покрыть весь торт. Когда глазурь остынет можно сделать узор. Растопить еще немного шоколада, налить в пакет, проколоть маленькое отверстие и равномерно выдавливать, формируя на пироге линии. Поставить торт в холод на несколько часов пропитаться.Лакомство готово!

В заключении

Торт

Такое угощение прекрасно подойдет на праздничный стол. Подарит удовольствие как взрослым так и детям, станет любимым угощением.

AvatarElena
Remezova