Вместо молока: 3 напитка которые заменят молоко во время Великого поста

Вместо молока: 3 напитка которые заменят молоко во время Великого поста
Фотоматериал: google.com

Напитки растительного происхождения которые можно пить в пост.

Сейчас идет Великий пост, религиозная традиция православного обряда. Пост ограничивает употребление в рационе определенных ингредиентов и продуктов. Остановимся на запрете молока. Чем же его заменить, чтобы не терять полезные его свойства ?

Кокосовое молоко
Вместо молока: 3 напитка которые заменят молоко во время Великого поста

Это сладкий напиток который получают из мякоти кокоса. Оно часто используется в кухнях восточных стран, как один из незаменимых ингредиентов который добавляют в супы и соусы. Но нужно отметить, что кокосовое молоко это не тоже самое, что популярная в последнее время «кокосовая вода» — которая находится внутри созревшего плода. Именно кокосовое молоко в отличии от кокосового сока отличается тем, что его создают искусственным путем методом смеси мякоти кокоса и воды. Его не принято употреблять в чистом виде, а вот для приготовления блюди и коктейлей, кокосовое молоко можно смело добавлять. Главное использовать этот ингредиент в разумных количествах. Всё же нужно помнить, что кокосовое молоко насыщенно высоким уровнем природных жиров.

Миндальное молоко
Вместо молока: 3 напитка которые заменят молоко во время Великого поста

Этот напиток можно получить методом смешивания воды с миндалем. Такое молоко имеет схожесть с другими напитками растительного происхождения, но обладает гораздо мягким вкусом. А особенность состава это источник кальция и отсутствие лактозы. Миндальное молоко отлично подходит людям которые не переносят сою и натуральное молоко. Но есть и грустные моменты. Частенько магазинные варианты миндального молока имеет в своем составе каррагинан – это такая пищевая добавка, которая может вызывать воспаления желудочно-кишечного тракта и даже вызвать язву. Поэтому, лучше его приготовить самостоятельно.

Соевое молоко
Вместо молока: 3 напитка которые заменят молоко во время Великого поста

Этот растительный напиток приготавливают из сорта бобовых. Родина этого молока восток Азии, которое и по сей день используют в качестве главного ингредиента во время готовки многих блюд. Из него готовят йогурт, коктейли и тофу. Чтобы получить соевое молоко следует на пару часов бобы замочить в сухом молоке, а готовую массу варить и профильтровать. Легко усваимое соевое молоко богато витамином В12 и кальцием. Встречаются даже и детские смеси в составе которых за основу берут соевое молоко. Кроме полезных качеств, оно подвергается критике многих специалистов за насыщенное количество фитиновой кислоты в составе сои, которая препятствует усвоению железа.

AminАлександр
Микотка