«Вы полюбите его с первого укуса»: пять рецептов из авокадо

«Вы полюбите его с первого укуса»: пять рецептов из авокадо
Фотоматериал: https://avatars.mds.yandex.net

Думаете, этот фрукт на любителя? Эти блюда не оставят равнодушным и заядлого привереду.

Многие люди отказываются от авокадо, называют его вкус странным, а кто-то вообще считает «аллигаторову грушу» безвкусной. Очень зря, ведь наш североамериканский друг содержит витамины А, Е, С, цинк и другие полезные элементы, незаменимы при болезнях пищеварительной и нервной системы. Научим вас готовить его вкусно! Сытные и простые рецепты из авокадо:

Гуакамоле

Традиционное мексиканское блюдо, простое в исполнении. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или традиционно: с чипсами из кукурузной муки. Еще его можно мазать на хлеб или есть с овощами.

Нам понадобится:

  • авокадо — 4-5 шт
  • лимонный сок —  3 ст. л
  • 0,5 репчатого лука, 2 зубчика чеснока
  • кинза или кориандр — 0,5 пучка
  • соль и перец по вкусу

Очистите авокадо от кожицы, промойте и превратите в пюре с помощью блендера. Обязательно добавьте туда сок лимона, чтобы масса не почернела. Пропустите чеснок через чеснокодавку, нарежьте помидор кубиками, покрошите зелень, добавьте специи по вкусу. Смешайте, и классический гуакамоле готов!

Закуска из авокадо и яиц

Экзотический вариант «еврейского салата», но столь же простой в исполнении, а главное — вкусный.

Нам понадобится:

  • авокадо — 0,5 шт. для стандартной порции (смотрите на размер фрукта)
  • вареные яйца — 2-3 шт
  • чеснок — 1 зубчик
  • соль и перец по вкусу

Подготовьте авокадо: очистите от кожуры и промойте. Обязательно удостоверьтесь, что плод достаточно мягкий. Яйца почистите, разомните авокадо, яйца натрите на мелкой терке. Смешайте в одной посудине, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и специи. Подавайте на тостах!

Салат с тунцом

И, конечно, с авокадо. Очень легкий и свежий салат, который порадует и семью, и гостей.

Вам понадобится:

  • тунец консервированный — 1 банка
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Соль, перец, оливковое масло — по вкусу
  • Можете взять и другие подходящие овощи, например, помидор или перец

Рецепт, как вы уже догадались, предельно прост. Очистите и промойте авокадо, освободите тунец от сока. Очищать или не очищать огурец — на ваш выбор. Порежьте и смешайте все ингредиенты, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

Ленивые суши

На вкус — как роллы, но без заморочек!

Вам понадобится:

  • рис для суши — 250 г
  • нори по вкусу — 2-4 листа
  • рыба красная — 400г
  • авокадо  1 шт
  • сыр сливочный — 150г

Отварите рис практически до готовности, смешайте его с мелко-нарезанным нори по желанию. Нарежьте кубиками рыбу и очищенный авокадо. Выкладывайте ленивые роллы слоями как показано на фото: рис, рыба, авокадо, рис, авокадо, сливочный сыр и снова рыба. На время поставьте в холодильник для затвердения!

Домашний майонез

Такого ваши домашние еще не ели! Для салатов, бутербродов и мяса или рыбы.

Вам понадобится:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • соль, сахар, острый перец — по вкусу

Все просто: сделайте пюре из авокадо с помощью блендера, выдавите туда сок лимона, добавьте мелконарезанную петрушку и специи по вкусу. Хранить в холодильнике! Кстати, это отличный вариант майонеза для тех, кто соблюдает пост.

Приятного аппетита!

AvatarАлина
Афонина